時序入春，花團錦簇的大地撒著繽紛瑰麗的色彩，而春天的餐桌，不妨也添上些許鮮綠粉嫩，像是以新萌發的花草嫩芽點綴而成的法式料理，或是佐著芳醇抹茶享用的花漾和菓子，都是視覺與味覺的雙重饗宴。   盎然花草 春季菜單靈感來源 以春天入菜，什麼樣的花卉會出現在餐桌上呢？蘭ORCHID Restaurant創意法式料理餐廳主廚歐俊辰認為，所謂的春意，除了花朵之外，更是生命力迸發的盎然綠意，...

安靜的枝芽，以自己的節奏，緩慢舒展出一片片青綠，大自然靜默不語的美麗變化，訴說著春天已翩然到來。   花卉與植栽不僅能傳達心意，同時也有療癒心靈的功能。台北不僅有具推廣與教學作用的建國假日花市，也有以花卉批發為主的台北花卉批發市場，及以景觀樹木、盆栽批發為主的台北花木批發市場，讓民眾賞花蒔草都很便利。 ▲台北市有多處花市，是民眾選購花材、植栽的好去處。（攝影／劉德媛）   ...

台北城內百花齊放，為春神的降臨捎來信息。 尋訪花蹤、巧弄花藝、品嘗花卉料理， 3月暖春，正是享受花之盛宴的美好時節。 攝影／高讚賢

焦桐 台灣飲食文學作家，現任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系教授、二 魚文化創辦人。2005年創辦《飲食》雜誌，長年鑽研飲食文化，出版多部詩 集、散文集與飲食文學。   台北米其林指南於今年第一季公開發行，具指標性的美食評鑑，再次印證台北身為美食之都的美譽絕非虛言。   身為飲食文學教父的焦桐...

春神來了 杜鵑花開了   時序入春，台北花朵接續綻放，2018台北杜鵑花季以「春天‧幸福‧有愛」為主題，除了規畫各式活動，還可搭乘公車輕鬆飽覽市區杜鵑花美景，讓杜鵑花季成為城市慶典。除了嬌豔的杜鵑在城南報喜，還有淡雅的玫瑰和海芋在士林、陽明山一帶綻放。   若想為家中增添春天氣息，建國假日花市、台北花木批發市場、台北花卉市場等，都能挑選到適合的植栽，蒔花養草，為居家抹上綠意...

都會的同義詞往往與忙碌、疏離、壅塞劃上等號。 生活在臺北，工作上的競爭、人際的壓力、壓迫的空間，一定讓很多人常常覺得自己快要窒息了。長期的壓力容易讓身心失調、健康亮起紅燈，過勞猝死的新聞更在報章上屢見不鮮，健康相關單位及醫生常常在媒體上宣導紓解壓力的方法──充足的睡眠、健康的飲食、適當的運動……，相信大家和我一樣都可以朗朗上口了，不過，據我自己的經驗，「充足的睡眠」最容易達成，「健康...

自從行政院人事行政局正式公佈今年春節將有9天的連續假期後，相信不少人早就開始安排這難得的長假。 近幾年來人們觀念大開，不在家──甚至不在國內圍爐早就不稀奇，選擇在異鄉體驗過年滋味的大有人在，難怪報紙的旅遊版不斷地報導各種出國度假的遊程安排，廣告版塞滿各家旅行社精心規劃的路線，一家比一家優惠的價格更是誘惑人。沒有出國計畫的，不少人也早就訂好屬意的外縣市風景區旅館，希望藉著這個機會，好好...

翻開日曆，3月6日就是「驚蟄」了。一直覺得此2字，真是把這個時節的大自然變化做了最生動簡要的描寫。每年在農曆10月過後，嚴冬降臨，生物開始進入冬眠，俗稱「蟄」。「立春」過後，氣溫逐漸回暖，旺盛的對流造成「春雷」，驚醒了冬眠中的萬物，大自然也恢復活動及生機，就是所謂的「驚蟄」。 人類當然沒有冬眠期，但是嚴寒的冬天，讓大家都避免出門。尤其臺北的冬天，既濕且冷，寒意彷彿要鑽進骨頭裡，在深受臺北人歡...