继二○一三年度字的「假」 之後，二○一四年由「黑」拿下最高票，其他还包括馊、混、 怒……放眼望去真是一片暗黑无边低气压。这些年食安问题一波未平一波再起，让人不由得想回头省思自问：在这个全民疯美食并视为时尚之必要的新「食」 代，关於吃这项「人之大欲」，有时我们是否过於贪恋企求表象 的色香味却忽略了饮食底蕴该有的价值信仰、审美品味乃至於更深层的伦理道德、文化情感？ 食物通过口舌，进了胃，入了心，...

彷佛一波波浪潮去而复返，关於军中生活种种想像轶闻，每隔几年总会又有新话题重新包装卷土重来，例如早年的《报告班长》、近期的 《新兵日记》、《军中乐园》等。承平时代，台湾行之有年的徵兵制度能否成功迈向募兵尚有待观察，倒是与军人相关的事物在娱乐风潮带动下，摆脱了禁忌、神秘、低调，成了另类时尚符号、玩乐主题。 搭上军人时潮，你可以起个大早到西门町军友餐厅和官兵们一起打饭，共桌大啖CP...

台湾美食闻名世界，各国美食到了台湾，经过巧思与在地化口味的调整，就成了专属台湾的特色佳肴美馔。像是来自法国的可丽饼crepes，原本只是单纯搭配食物的小麦薄饼，不过一到了台湾，搭配上不同食材，演变出滋味绝佳的丰富组合，这回走访三种风格各异的可丽饼店家，带大家认识这个逛街时的最佳美食良伴。 老字号阿诺可丽饼 在国立台湾师范大学周边的师大夜市，一直是市民与游客的最爱，在这里生根十六年的阿诺...

年节将近，木栅指南宫祈福还愿的人潮明显多了起来，然而猫缆指南宫站香客游客来来往往，却未必察觉到指南宫後方有一座猴山岳可以顺便来个森林浴。这座小山人迹罕至也鲜为人知，为什麽明明交通便捷却不太有人勇於挑战？很大的原因在於对许多城市人来说，这条山径相当有难度。 乱石树根堆叠的山路 猴山岳标高五百五十三公尺，又名猿山，位於二格山系西棱。二格山位於台北市南区，为木栅与新北市深坑、石碇交界，与笔架山连...

台北观光旅游条件得天独厚，在地居民亲切热情，因此有越来越多国外背包客乐意造访，细细品味台北之美。隐身在南港路的安乐旅社，为背包客提供别具风味的居住环境与亲切服务，甚至有住客在此相遇一见锺情，即将步上红毯，成为美谈。 活化透天红砖楼 老房子住着新味道 营业超过半个世纪的安乐旅社，从柜台旁挂着「台北市旅馆登记执照第056号」就能一窥其悠久历史，前身南港安乐旅店是有着三角斜屋顶的透天红砖楼房，五...

「你这个字转弯不够，画了三撇就这样杀杀杀」、「这字完全表现出个性，写字要逆性而为」，寻常的周间夜晚，一群上班族聚精会神看着书法老师侯吉谅改书法作业，侯吉谅边示范边讲解，师生十余人谈书法，聊人生，时而说笑，更多的是那分对书法的专注，丝毫感觉不出上了一天班的疲惫。 「学书法是将来的显学」，小学三年级开始学书法、教书法达卅年的侯吉谅认为，书法是中华文化的基础，硬笔字出现前，文学、史学都是透过毛...

「先生小姐，要爆了喔，耳朵摀住，要砰啊喔，砰喔！」「砰」的一声巨响，蒸汽直冲天际，随即飘出一股浓浓米香，久久挥之不去，「不好意思喔！」谢振玮拨开云雾，向路人微微道了声歉。 「爆米香」是流行於大陆南方、印度、日本、台湾的传统米食，至今仍保留着古朴制法。首先得将米粒倒进压力炉内烧烤，受热过程中，每一颗都争着膨胀扩大，可是却被密闭的气压压住了，直到炉门打开那一刻，千军万马终於瞬间爆发，产生雷霆万钧...

在台北城内有几条历久不衰的商街，衡阳路是其中之一，从古至今一直是个热闹街肆，它与延平北路、中山北路并称为「台北三大银楼街」，也是西门町至火车站或新公园的往返要道。 衡阳路辟建於清光绪年间，为当时的城内道路，分为「西门街」和「石坊街」两条街道，前者因该路直通西门而得名，後者因表彰艋舺贡生洪腾云所立的「急公好义」石坊而得名，日据时期则将两条街道合并成为「荣町」。值得一提的是，台湾首任巡抚刘铭传在...