常听人说，台湾最美的风景是人，台北亦然。台北人的包容、友善，成就了城市的温度，而这片拥有高度自由与丰富资源的土地，更是孩子开心成长的坚强後盾，因而让越来越多的非典型家庭，选择在此落地生根。 （摄影／KRIS KANG） （摄影／林冠良） 不分国籍、不分性别，爱，是与生俱来的本能，尤其父母的爱。无论是悉心照料孩子仍不忘追梦的单亲妈妈、受到满满祝福的同志四口之家，或是跨越文化藩篱的外...

延三夜市 高丽菜饭 原汁排骨汤 看似朴实的萝卜排骨汤，甜美入味，备受饕客喜爱。招牌高丽菜饭口味清淡，带着蔬菜的自然鲜甜。 大桥头老牌筒仔米糕 Q弹糯米搭配香嫩猪肉，再淋上特制酱料，成就这道不平凡的美味。 施家鲜肉汤圆 带有嚼劲的外皮与饱满多汁的内馅，加上鲜甜的汤底，相当满足。 宁夏夜市 方家鸡肉饭 新鲜鸡肉、饱满米粒，淋上香甜鸡油及特制酱汁，让人吃得满足。 ...

台北作为一个汇聚多元文化的城市，原先就拥有丰富的饮食面貌，加上去年首度发行《米其林指南台北》，也吸引更多曾在国外历练的主厨前来开设餐厅。 这一年来，各异其趣的料理手法与食材运用，在这座城市不断碰撞出灿烂火花，带来源源不绝的惊喜。（图/RAW） 食物设计师陈小曼表示，这次摘星的创新菜餐厅，主厨透过菜肴表达自身经验以及所接触的历史和文化，从料理中创作出新的饮食语汇。像是「Taïrroir态...

除了星级餐厅，秉持着「美食不一定昂贵」的精神，《米其林指南台北》也发布「必比登推介」餐厅，推荐客人1,000元有找、品质佳的平价美食。因应台北的特色，夜市街头小吃两年来皆荣登榜上，今年更独立发布24家推荐清单。 新入榜 1.    卖面炎仔 2.    阿国切仔面 3.    人和园 4.    阿城鹅肉 5.    天下三绝 6.    四川吴抄手 7.    荣荣园 8....

台北这座共融的城市，不但人口组成多元，也开展出百花齐放的缤纷饮食风景，不同菜系在此汇聚，并撞击出灿烂的创新火花，可说是亚洲新美食之都。继去年第一次米其林体验，《米其林指南台北2019》4月隆重公布，这次共有24间餐厅荣获星级肯定，横跨各大菜系，更不乏新面孔，再度印证了台北丰沛的饮食文化能量。 3星餐厅★★★ 1. 颐宫 2星餐厅★★ 2. Taïrroir 态芮 3. RAW...

143毫升小巧玻璃杯、生铁锅、矮凳、酒促、酒拳，还有咸蛋苦瓜、炒水莲、炸龙珠等菜色……台湾人只要看到其中几项，就知道这个场景是在热炒店。专门探讨台式热炒文化的独立刊物《现地热炒》主编柯景瀚，与三五好友相约热炒店，畅谈这项台北常民饮食的热闹地貌。 色香味俱全 澎湃的动态展演 大学主修历史的柯景瀚，在执行友人热炒店拍摄案的因缘际会下，一头栽进钻研热炒文化的世界。「人们去热炒店，不大可能一个人去...

穿过艋舺龙山寺旁的街巷，热络喧闹的街市映入眼帘。万华原本就是台北最早发展的地区，至今仍留有旧街店舖、历史古蹟与浓浓在地人情的人文景色。走访东三水街市场，不见刻板印象中传统市场的黑暗与湿黏，经重新规画改造後，变得更加流畅舒适，在充满活力与朝气的常民现场，还能发现更多属於台北的生活气味。 过生活 传统市集再现况味 「买菜喔！」「这颗比较漂亮。」「今天来得比较晚，怕你水果卖光光了。」「不能算卡俗...

凌晨3点，天未亮，华中桥旁的台北鱼类批发市场却是灯火通明。一辆辆货卡、发财车进进出出，装载鱼货的白色保丽龙箱子，一箱箱从车上卸下，缓缓推进市场。市场内，早已站满身穿塑胶围裙、塑胶鞋的批发商、工作人员和等着买鱼的顾客，专属鱼市场的声浪划破黑夜的宁静，是深夜里越晚越热闹的所在。 走一趟鱼市   感受常民生活的生猛活力 由台北渔产运销公司经营、有超过40年历史的台北鱼类批发市场，位在全台北最大的...