头戴瓜皮帽、嘴上贴着假胡子，身形虽消瘦，却声如洪钟。时而在舞台上敲着锣鼓，时而唱着客家山歌或小戏，人称「三叔公」的客家表演艺术大师林炳焕，总是以精湛的表演功力，征服了台下所有观众的心。 自20岁起，林炳焕便在台湾客家地区从事表演工作，早期以「撮把戏」四处巡演，现今则活跃於各大文化节庆舞台。在他巧妙的诠释下，客家传统戏曲、歌谣、笑料，化作令人叹为观止的表演艺术。尽管已快九十高龄，但敏捷的反应和...

暖胃年菜 澎派吃通海 很多婆婆妈妈一想到准备年菜就头大。可不是，无论年夜饭还是初二回娘家，亲朋好友在过 年期间团聚磕牙兼打牙祭，都是一定要的。只是亲自下厨固然感人，但到外头吃或乾脆外带年菜，却也是忙碌台北人少点劳务负担、多点余裕心情过节的选择。自诩「美食激进份子」的徐天麟特别推荐丽珠、茂园、北平都一处三家老字号，招牌年菜各有讲究，从象徵起家的鸡、色泽喜气的虾、圆润富贵的猪脚、狮子头到好料满盈...

爬高走低 好味藏秘店 虽然这许多年来我们早已习惯，在文化多元如海纳百川的台北，再怪的店都见怪不怪；但当你来到位在一百多公尺高的摩天高楼，或在「低於海平面」的旧公寓底下找到有如「隐藏版」的好食餐厅时，还是难免兴奋惊奇。这些餐厅尽管位置不算好找、价位不算便宜，然而高处开阔能赏景，低处隐僻能静心，料理出众加上空间有话题、有特色，依然能让各路知音一来再来，撑出台北美食与众不同的独特高度。 大隐於市...

可爱无罪 耍呆有理 台北萌翻二月天 也许是各方面都闷得太久了，源於动漫界与电玩界的「萌文化」不知从何时开始跨界蔓延进入大众生活，成为现代人解压、续航、拚搏生活动力的精神寄托。去年开始，由大猫熊宝宝「圆仔」领头耍萌，接着，无嘴猫Hello Kitty跃上猫缆、文湖线马特拉列车换装缤纷彩绘、跳跳马RODY主题特展人气飙高……诚如旅游作家刘克襄所言：「谈什麽都坏，唯有提到可爱动物，...

学会食材处理 烹饪料理更简单 由於大家越来越注重食材的安全与健康，许多家庭开始在家中开伙，希望降低对於外食的依赖，但在小家庭与双薪家庭普遍的现代社会里，从采买食材开始就相当伤脑筋，尤其买回的食材往往分量太多，加上早出晚归，根本没有余力动手煮菜，老是任食材存放冰箱中乾枯或腐坏。 其实，如果利用假日或有空时一次采买，把大量的食材加工贮存，不但价格便宜，且由於事先处理好，除了延长保存期限，使...

月光食堂 暖心开张 日本漫画改编的电视剧《深夜食堂》每集都有这样的开场白： 「一天结束了，人人匆忙踏上归途之际，但这家饭馆一天的营业才刚要开始，菜单只有这些，随客人心意下单。你会问这样的深夜、这样的角落，会有客人光临吗？其实，客人还挺多的呢。」 简短几句，撩人心动。 台北其实也有不少风格奇特、手艺独到的家庭料理店，在众人下班後的夜里开张，於即将天明的时刻打烊，在疲惫、寂寞或纯粹只是有点...

世界盃青年西点大赛 全球好手精彩对决 备受嘱目、亚太地区最大烘焙盛事――台北国际烘焙暨设备展，於3月13日至3月16日在台北世界贸易中心南港展览馆盛大登场！ 来一趟台北国际烘焙暨设备展，四天的展期中，除了可以看到烘焙设备、食品、原物料、器 具及加工机械、包装机械、包装袋、礼盒及包装材料与相关产品，了解台湾傲人的烘焙成就 外，更可近距离观赏有着烘焙界奥林匹克之称的首届国际烘焙暨糕饼联盟（UI...

春游宗教百景 有拜有保庇   春游宗教百景： 松山慈佑宫吃早斋→新生南路清真寺赏回教建筑→阿里巴巴的厨房尝道地回教美食→济南基督长老教会．长老教会北投教堂观古蹟→大龙峒保安宫看保生文化祭．法鼓山水月园区打坐礼佛 09:00~10:00 虽说拜神不分四季、诚心尚要紧，然而在这「节气之初，万物复苏」的时节，前...