醃漬是延長季節食材風味的保存方法之一，若是使用不同方法醃漬，還能引出食材不同的風味。在春暖花開的時節，料理研究家范麗雯（Winnie）分享各種實用的醃漬手法，及以此做出的延伸料理，讓我們一起以季節的美好慰勞舌尖。 醃漬過後的食材、醬料能為茄子等日常料理增添風味。 以醃漬保存季節食材 「在冷藏技術還不發達的時代，人們常將食物浸漬在高濃度的糖、鹽中，以滲透作用讓食材脫水，抑制細菌生長...

隨著科技發展，數位轉型已成為許多企業面臨的課題。然而企業該如何面對顛覆時代的數位浪潮？又該利用哪些工具達成轉型目標？面對這一個又一個的問題，數位轉型顧問成為企業轉型道路上的最佳夥伴，提供專業策略、技術與經驗，為企業找出數位時代的最佳解方。 數位轉型顧問在掌握客戶狀況後，透過團隊討論與分析研擬出對應的轉型策略。 長期任職於顧問領域，曾任中華電信商業分析中心業務發展總監、參與大數據...

位於公館的Live House「海邊的卡夫卡Kafka by the Sea」，今年初因為都更的關係，關閉了經營17年的場址。這個消息讓樂迷感到相當不捨，也讓不少人思及「溫、羅、汀」這一帶文化版圖可能產生的轉變，透過海邊的卡夫卡空間主理人陳瑞凱和樂團「929」主唱吳志寧的對談，讓我們跟隨他們的視角，思考關於這座城市文化活動的未來。 大家都在這裡 從公館延伸至師大一帶的商圈，作為台北...

每每向人解說藝術，總是換來一句靦腆的回應：「我不懂藝術啦！」藝術真的有那麼難懂嗎？當然不是，欣賞藝術就如同欣賞日常生活中的美好事物般自然，只是其中「美」的函數需靠個人的培養。「美」的培養在於五感（視、聽、觸、嗅、味），加上「心」之整體感動。 總是喜歡窩在鬧中取靜的都會小窩，不僅是因為工作上的便利，更是為了在人文薈萃的城市裡，有參與不完的各類主題演講、看不完的展演活動、及讓人驚喜不斷的各種藝文...

走逛台灣燈會，熱量想必消耗了不少，這時可不能讓胃受苦，消耗的熱量得好好補回來。《台北畫刊》精選燈會周邊的小吃美食、精緻甜點、異國饗宴，在東區商圈賞燈大飽眼福的同時，也得好好飽餐一頓！ # 銅板美食吃飽吃滿 🔍彰化肉圓、頂好紫琳蒸餃館 「2023台灣燈會在台北」的光展區橫跨東區商圈，展區所在的忠孝東路不僅充斥著都會時尚餐廳，彎進巷弄，也藏有不少美食小吃，只需幾個銅板，就能夠感受老字號...

張宇 前電視台主播，目前為活動主持、綜藝節目來賓，時常在社群媒體分享親子生活，育有「蹦跳」兩兄弟。   褪下幹練的主播身分，張宇一秒切換角色，把握與孩子相處的時間前往城市各地探索，公園、運動中心、藝文展館、電影院⋯⋯台北就是一座大型遊樂場，豐富多樣的選擇等著親子一起同樂共遊。 張宇一家的親子日常，是牽著手一同前往公園，找塊草皮鋪上野餐墊，悠閒自在地享用自製三明治和水果；眼前的松鼠在大樹...

日本觀光客來台時總能列出一長串口袋美食名單，例如小籠包、牛肉麵、芒果冰、珍珠奶茶等，都是造訪台北的必吃美食。來台7年，經常在個人臉書粉絲專頁「佐佐木news」中，以活潑生動的插畫呈現在台生活趣事的佐佐木，每當聊到台灣美食時，話匣子總是停不下來，也令人更加好奇，究竟台北美食有何魔力，讓來自東瀛的她為此深深著迷。 蚵仔煎、雞排、臭豆腐等台灣小吃，美味又具地方特色，深受許多外國朋友喜愛。 在台北...

百年的中山市場一帶很值得書寫。現在的中山北路在日本時代是通往台灣神社的「敕使街道」，而長安東路則為「大正町四条通」，是當時最寬闊的大街之一，這兩條道路所形成的三角窗，面向中山北路一側的「林田桶店」是台北少數從日本時代留存至今的手工木製桶店，十多坪的店面堆滿各式水桶、浴桶、飯桶、馬桶，乃至於蒸籠等，令人眼花撩亂，在1928年（昭和3年）開業，創辦人林新居傳子林相林，現在已由第三代的林煌一接手。 ...