從前我在永康商圈有家餐廳，由舍弟擔任主廚，三不五時需要食材時，我便就近到東門市場去採購，當然，市場裡的美食也不忘偶爾去嘗嘗，當時台北流行的外省菜，一是川菜，另一則是較像家常菜的江浙菜了。 其實在永康商圈賣江浙菜倒也合適。日本時期中期，來台日人漸多，於台北城的東門周圍聚居，日本政府將城牆邊的區域命名為「福住町」。而後隨著總督府規模擴張，台北城越為重要，乃將福住町規畫為官舍區，並應人口需求，東門...

醃漬是延長季節食材風味的保存方法之一，若是使用不同方法醃漬，還能引出食材不同的風味。在春暖花開的時節，料理研究家范麗雯（Winnie）分享各種實用的醃漬手法，及以此做出的延伸料理，讓我們一起以季節的美好慰勞舌尖。 醃漬過後的食材、醬料能為茄子等日常料理增添風味。 以醃漬保存季節食材 「在冷藏技術還不發達的時代，人們常將食物浸漬在高濃度的糖、鹽中，以滲透作用讓食材脫水，抑制細菌生長...

位於公館的Live House「海邊的卡夫卡Kafka by the Sea」，今年初因為都更的關係，關閉了經營17年的場址。這個消息讓樂迷感到相當不捨，也讓不少人思及「溫、羅、汀」這一帶文化版圖可能產生的轉變，透過海邊的卡夫卡空間主理人陳瑞凱和樂團「929」主唱吳志寧的對談，讓我們跟隨他們的視角，思考關於這座城市文化活動的未來。 大家都在這裡 從公館延伸至師大一帶的商圈，作為台北...

隨著醫療技術提升，許多過去被認為「無藥可醫」的惡疾都有了治癒的可能性。然而，世上仍存在著逾200種罕見疾病，需要政府、民間共同關注，才能讓病友獲得更完善的保障。在此之際，爭取罕病病友權益的民間團體、投入相關研究的醫療院所挺身而出，從政策遊說、醫療研究等不同面向多管齊下，與罕病病友並肩作戰。 促進立法保障病友權益 相信許多人都聽過俗稱「玻璃娃娃」的「成骨不全症」、被稱為「黏寶寶」的「黏多...

台北市是盆地地形，在城市的周圍有群山環繞著。 作為一個陽明山腳下的士林人，生活環境約略就在城市與山的交界地帶，沿著陽明山區一路往上，城市的天際線逐漸在眼前呈現，環繞這座城市的山稜也越來越明顯。望遠鏡頭下的視角，山與城市的交界，橫跨數十公里的跨距濃縮在一起，連綿起伏的山巒及高高低低的城市輪廓，構築出台北上空的景色。 陽明山。 也許是因為生活的環境，在窗外或路上抬頭就能看見山的輪廓，...

時隔23年台灣燈會再次重回台北，除規畫四大燈會展區及十二行政燈區，打造日、夜都精彩好玩的燈會饗宴，台北市觀光傳播局也依照不同時程和區域特色推出多條小旅行提案，期待民眾在逛燈會的同時，也能順道遊覽迷人的台北景點，感受台北城的多元魅力。 對遊客來說，台北101、信義商圈、松山文創園區、西門町等都是耳熟能詳的景點，不過近幾年國立台灣博物館鐵道部園區、南港瓶蓋工廠台北製造所、台北表演藝術中心等相繼開...

隨著「2023台灣燈會在台北」揭開序幕，周邊商品也陸續亮相，包括實用的娛樂穿戴、衣著穿搭、外出良品，以及讓身心靈都能獲得滿足的療癒香氛、可口美食、居家用品，共計23款商品可供民眾挑選，讓走逛燈會的趣味不限於欣賞燈光作品與表演，還能選購相關的周邊設計商品，為節慶留下美好紀念。 為了讓民眾參與燈會的共感度更高，台北市政府邀請設計師陳普創作萌感十足的「光源兔」，並且將光源兔的圖像運用在各項周邊商品...

台北是一座花的城市，一年四季皆有不同的草木花卉，為這座城市妝點美麗繽紛的色彩，像是春日的櫻花、海芋和杜鵑；盛夏的繡球花與向日葵；秋天的大波斯菊與菊花；冬令的薰衣草與茶花⋯⋯在樂遊精彩的「2023台灣燈會」後，隨著時序入春，正是百花接續綻放的時節，一起到台北，欣賞春神帶來的美好景致！ 當冬天的腳步漸漸走遠，台北正迎來可愛的櫻花、豔麗的鬱金香、柔美的杜鵑、華麗的玫瑰、高雅的海芋與繽紛的繡球花接續...