有一回和友人提及日本時代大稻埕四大旗亭，所謂旗亭就是有女侍的風花雪月場所，分別是「江山樓」、「東薈芳」、「春風樓」和「蓬萊閣」，其中蓬萊閣的「一品鍋」聽說還有傳人，而且也能復刻出來。 （圖／魚夫） 友人乃自告奮勇，說他娶了寧波媠某，岳母大人曾將獨門手路傳了下來，而所謂「一品鍋」更是絕活，不可不嘗。 果然，有一回來了通電話，約兩天後齊聚享用，因為準備工夫需時至少48小時，須先分別熬製火...

在美食雲集的台北，卻有一間牛排館連續兩年奪得米其林一星的肯定，背後的推手正是赫赫有名的「牛排教父」鄧有癸。入行40多年，鄧有癸可說是見證了台北牛排一路的演變，透過他親切而精準的解析，讓我們一窺台北牛排的前世今生。 「牛排教父」鄧有癸首創的老饕牛排在台北西餐界享負盛名。（攝影／林冠良） ＃料理形式 從鐵板燒走向牛排館  為人親切的鄧有癸在台灣的牛排領域居領導地位。（攝影／林冠良） ...

自19世紀開港以來，大稻埕宛若近代台北的歷史切片，每個時期都可以洞見台北當時的生活情景。具有深厚文化底蘊的「大稻埕」，不僅是百年商場，也是台灣新文化運動的啟蒙之地。巷弄中深埋許多故事，百年後，人們得以在大稻埕的老屋看見歷史、在老字號店鋪裡感受過去經商的繁華，更可透過巷弄漫步體驗人文生活，大稻埕的老鋪、職人、產業與族群，更因注入年輕創意，而有了嶄新面貌。 （繪圖ー宋政傑）#華麗轉身 #老店正潮...

公共生活的停駐與參與、日常生活的居住與歸屬，共同交織出這幅名為台北的城市即景。新興的台北市民生活，如果能簡略地拆分成「裡」與「外」，那「9floor玖樓」共生公寓所代表的，大概是關乎內部的居家想像；而曾經手執行「Open Green打開綠生活」社造計畫的「原典創思」，關切的則是踏出家門之後，社區中更外顯的空間利用。 （攝影／林冠良） 打開想像 公共與空間的概念啟蒙 「當我們談公共空...

工作在人的一生中占了大部分時間，退休之後，當工作從生活中抽離，許多人反倒不知道自己想要什麼，感覺不到自我存在的價值。其實若能夠活到老、學到老，重新認識自己，找到最有自信的樣子，你會發現退休後，精彩的人生才正要開始。 走進劇場認識真實自我 「工作的緊繃，應該要在退休後鬆開，我認為表演藝術有這樣的能量。」國家兩廳院行銷組長黃文瀚說，兩廳院從2015年開始推出「樂齡計畫」，每年都會舉辦4到6場舞...

收工或放學，不變的是，回到家陷在沙發不想動彈的疲憊。想放空一下，打開電視卻更加困惑，想大睡一覺，醒來卻沒有滿足的感覺，或許生活在忙碌的社會，每個人心裡都有種無力感一閃而過。 （攝影／楊雅淳） 讓我們一起走入日常的學習，學著變得更輕盈、強韌。台北生活教室師資陣容強大，健身教練珍珍的體能訓練課、芳療家Sherry的氣味特調課，還有人稱最強公民老師的黃益中坐鎮公民教室。 移動的城市生活講堂...

隨著運動風氣的提升，台北的運動場域也越來越豐富台北的上班族、學生，平日長時間坐著，手機、平板等3C產品不離手，時間久了肩頸、腰椎痠痛、駝背都找上門來，怎麼坐、怎麼躺都渾身不舒服。隨著樂活和健康意識抬頭，台北近幾年吹起健身的風氣，越來越多人期待透過運動找回生活的專注力和美好的體態，不妨跟著GYME FIT健身教練珍珍，鬆解僵硬的肢體、鍛練日常所需的肌力。 隨著運動風氣的提升，台北的運動場域也越...

從一位沒沒無聞的新竹少年仔，到現在走在台北街頭會被年輕人要求合照的「忠孝復興漢」，幾個月前才剛滿30歲的呂士軒帶著直爽的語調說，「台北確實改變了我不少，跟我小時候想像的不一樣。」一邊聊起他的20世代台北嘻哈故事。 剛滿30歲的呂士軒，有著鮮明的創作風格。 二十之初 氣味相投的聚集地 一趟趟由新竹往台北的火車旅途，可以說是青澀的「新鮮鱒魚 Trout Fresh」呂士軒逆流北上的旅程。...