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台北画刊106年1月第588期—番红花的爱心便当─白菜卤 冬末的鲜甜家常味好友旅居东京多年，最近返台度假，一见到我就说最怀念的地方是滨江市场和士东市场，市场周围总有热气氤氲的面摊，可温暖早起空空的肠胃，点一碗米粉汤和黑白切，丰俭由人，那一碟卤豆腐和烫猪肺蘸酱油膏，就是20年来客居他乡的午夜梦回，而住在台北胜出东京的第一个理由，就是各地方大大小小的菜市场了。 我听了不禁莞尔，身为一个黎明即起、为孩子们做便当的妈妈，我了解逛菜市场所带来的小确幸，菜市场的气息...39972017-01-12![]()
台北画刊106年1月第588期—澳洲料理暖男Dan Churchill 缤纷入菜 邱吉尔的冲浪厨房驰名澳洲的料理型男丹‧邱吉尔（Dan Churchill），19岁就出版第一本料理书，多年来透过运动、旅行、健康烹饪，吸引无数爱好者追随。最近丹到台北野餐日秀厨艺，眼底缤纷流动，舌尖美味窜升，他主张的「以色入菜」，果真来劲！ 野餐当道 户外开炊激发创意 身为TLC旅游生活频道《冲浪男孩好滋味》节目主持人的丹，发挥热爱户外活动的天性，与合作搭档海登‧奎恩（Hayden Quin...58402017-01-12![]()
台北画刊106年1月第588期—蒋渭水也曾去的酒家 再现蓬莱阁辉煌风华日本时代大稻埕有四大旗亭，所谓旗亭就是歌女陪侍的风月场所，分别是「江山楼」、「东荟芳」、「春风楼」和「蓬莱阁」，这些「酒家」（其实那时候无所谓酒家之名）建筑均已拆除，其中还能从旧照辨识出细节者，目前唯「蓬莱阁」而已。 宴会盛事的气派聚所 蓬莱阁有3层楼高，属线条简洁的新艺术风格，两侧卫塔高耸，中间有廊道连结各大厢房，正门入口玄关雄伟气派，其上为阳台。蒋渭水当时经常在这里为同志们...112042017-01-12![]()
台北画刊106年1月第588期—魏德圣 寻找属於自己的台北很多人都把台北比喻为高高在上的「天龙国」，导演魏德圣曾经也是不喜欢天龙国的一分子，电影《海角七号》说尽了所有在台北打拚，却不断受挫的小人物心声。如今，放下了愤怒，魏德圣在新片《52Hz, I love you》中从绝望的一端，走到希望的另一端，看见了不一样的台北。 最会说故事的人 魏德圣的电影作品，向来不脱时事和历史，《海角七号》是他看到报纸上关於「一封迟来的信」所得到的灵感，《赛...50122017-01-11![]()
台北画刊106年1月第588期—看西门町的前世今生 用小故事道尽大时代生活，是创作的发想来源。我高中在台北北区念中正高中，大学到台北南区念世新大学，这两个学校附近有名的士林、景美夜市，都成了我第一部电影《鸡排英雄》的创作养分。台北的城市中心──大稻埕，是我爸爸与祖父母辈出生成长的地方，也曾是台湾史上耀眼夺目的文化政治商业重镇，於是这里，成了我第二部电影《大稻埕》的创作动力。 那麽，我的第三部电影《西城童话》为什麽以西门町为背景？家里姑姑跟姊姊都念城中...66512017-01-11![]()
台北画刊105年12月第587期—「背包客祖师爷」的台北野餐体验记 Ian Wright勇闯台湾味也许是时常卷袖管、又爱踩鸭子步的关系，让小个头的伊恩‧莱特（Ian Wright）显得人小鬼大。高亢扁平的声调与古灵精怪的个性相衬，走起路来像精力旺盛的娃娃兵，兴奋地探索着未知的旅程。 他是人称「背包客祖师爷」的TLC探险活宝伊恩‧莱特，《勇闯天涯》与《我的香港滋味》节目主持人。 两年前，伊恩受邀来台湾拍摄鬼月特别节目，他玩抢孤、钻神桌、跳八家将样样来，甚至百无禁忌...84052016-12-14![]()
台北画刊105年12月第587期—北门再坚固 阿婆浪港又有何用？ 伫立台北逾百年的承恩门现在的北门城是台北市仅存的汉文化闽南式传统建筑，其余或被拆除，或被改造为北方式宫廷造型，如舍翘脊改为直脊，以符合中华民国迁台後的「帝王」气度。 北门城原有的构想规画为碉堡式城门，屋顶为闽南常见单檐重脊歇山式，城楼内部空间完全包围，并且和屋顶、台座连为一体，以强化结构。城门台座的石材是采集自今大直北势湖一带山区的安山岩，交错堆砌而成，其下墙身开有监视作用的小型方、圆窗。北侧外壁墙面有...68122016-12-13![]()
台北画刊105年12月第587期—台北小日子之冬至的执念长年离家，只身在外地工作，各种节庆的饮食习俗变得格外重要，就像端午节的粽子、中秋节的月饼或烤肉一样，冬至无论如何都要吃碗热呼呼的汤圆。 这种强烈的执念，是独自在外生活时，最低限度的妥协。更何况，身处冬季湿冷难耐的台北，冬至汤圆的仪式，反而已经变成一种暖身又暖心的需求了。 漫画‧文／61Chi 编按 为使读者感受本土丰沛的创作能量，《台北画刊》特别邀请新生...36022016-12-13
