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- 夏日的百搭選擇,內行人的台北涼麵(台北畫刊108年6月)熱力滿點的夏日,原本大好的食慾總是被撲面而來的熱浪瞬間澆熄。這時近在街口的涼麵攤,就是解決饑餓和悶熱的最好選擇。就讓我們跟著美食專家——愛吃鬼芸芸,嘗盡台北的「涼麵道」。 涼麵的三種要素: 重口味、醬要濃、爽感足 「你不會為了涼麵特地跑到大老遠的地方,大概走路十分鐘、公車五站的距離內,立刻就能來上一盤,吃完很爽,很快就餓了也沒關係。」愛吃鬼芸芸一句話囊括了涼麵的特性,「即時的爽感」很重要...426702019-06-11
- MV導演殷振豪:每個角落都是一個台北故事。(台北畫刊111年8月)透過音樂與影像述說動人故事,是每位MV導演的魔法,而適當的空間場景,將讓故事更有說服力。藉由導演殷振豪的鏡頭,台北這座城市有了跨越時空的魔幻風景,不同場景都變得更立體動人,也讓觀眾看見截然不同的台北。 漫步台北街頭,聽著不同語言交談的人群、看著色系風格迥異的招牌,有台味,也有日系、韓風、歐美感,殷振豪認為,豐富多元的氛圍,構成台北獨特的個性,也提供他源源不絕的創意靈感,就算只是隨意走走,不經...425692022-08-05
- 流連台北城裡的歐風美味時光【異國X台北 在城市看見世界縮影】(別冊)(台北畫刊109年3月)台北人真是好口福,不用搭機出國,也可以嘗到歐式料理。法式手工巧克力、新北歐料理與南義拿坡里披薩這三味,它們各有需要精細鑽研的面向,在料理職人的堅持及傳遞真實美味的信念下,讓飄洋過海的飲食文化,也能在台北落地生根,並且獲得世界級的獎項肯定。 擁有台灣血統的法式巧克力 畬室的存在,肯定是台北最美的法式甜點風景。法式巧克力源自於法...419762020-03-10
- 料理達人施俊宇: 「市場的人情味不可取代。」(台北畫刊111年4月)施俊宇喜愛烹飪,且菜式橫跨中、西式,傳統市場不僅是他習慣的採買地點,更是他在料理時的謬思女神。他利用業餘時間鑽研廚藝,成為廣告行銷業界大家都知道的料理達人。進入充滿人生滋味的中年階段,施俊宇自有一套採買觀察,跟著他的腳步逛市場,溯源組成美味料理的食材和調味料,一同感受最在地的魅力。 「對小時候的我來說,市場就像大觀園一樣。」因為媽媽在市場裡做生意, 讓從小在市場長大的施俊宇,常有接觸各攤...412342022-04-11
- 勇敢走出自己的路 青少年的城市探險 (台北畫刊110年4月)身為歷練豐富的策展人兼設計師,徐景亭分享的教養經驗,正有如引人入勝的展覽,但背後的歷程卻隱含許多用心。她總會帶著上高中的女兒,一起參與自己的策展計畫,也積極嘗試了解女兒熱愛的休閒活動,建構與青少年孩子融洽相處的親子關係,也讓自己化身為孩子追求所愛的堅強後盾。 徐景亭身兼策展人、設計人以及母親等多重身分,因此運用理性與感性的天平,在女兒身上展現教養的智慧。 鼓勵孩子走自己的路 「我覺得...406622021-04-07
- 唱一首台北的歌 —— 創作歌手陳綺貞 × 饒舌歌手蛋堡(台北畫刊110年9月)陪伴每個世代成長的歌曲,描寫一代人的情感,也描寫眾人的生活記憶。從流行歌曲中,我們聽到的不僅是音樂的流動,也聽見一地的文化與生活。藉由陳綺貞和蛋堡兩位創作歌手的對談,帶讀者了解歌詞背後的創作思維,並從中體會當下的城市脈動! 寫在歌詞裡的共同記憶 點播一首歌,有如打開腦海中的記憶膠捲。在台北出生成長的陳綺貞,至今還記得八〇年代由醫生作家陳克華填詞的〈台北的天空〉,當中有句歌詞是這樣寫的: ...390852021-09-06
- 城市青農──王宣智 「為台北留下最後一片稻田」(台北畫刊109年7月)百年以前,草山種出第一批蓬萊米,引領全台稻作邁向新的未來;百年之後,高樓取代稻田景觀,唯獨關渡平原的稻浪,依舊在風中搖曳成一片金黃。其實,台北離稻米產地比想像中更近,更間接透過米食文化的傳承,將土地今昔緊緊相連。讓我們橫越水泥叢林,探尋一畝畝綠意田園,欣賞都會裡的另一抹風景。 「很久以前,台北放眼望去都是稻田,還是全台稻米產量數一數二高的地方。」歷史系畢業的王宣智,說起台北米食文化,開口就像...379722020-07-06
- 【粉嫩X台北 漫天飛舞的花季】賞花途徑提案 -步行派vs.兜風派vs.公車派(別冊)(台北畫刊109年2月)今年的你想以什麼方式賞花?遊覽陽明山的方式有很多種,步行派可以漫步於櫻花樹下,近距離感受大地回春的氣息;鐵馬族可在徐徐春風陪伴下,欣賞沿途粉色的旖旎風光;長者們則可以選擇搭乘公車,輕鬆飽覽繁花盛開之美。 點我看最夯路徑👀 👞步行派的賞花路徑👞 🚵兜風派的賞花路徑🚵 🚌公車派的賞花路徑🚌 🌸點我看花朵品種...375922020-02-11