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台北,亞洲綠色與永續的佼佼者(台北畫刊111年12月)

定位點

發佈日期:2022-12-06

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IMG_0243去背~1吳昭輝
台灣觀光策略發展協會理事長、旅遊品牌MyTaiwanTour執行長,對台灣旅遊和觀光宣傳有深入研究。抱著愛台灣、想要介紹台灣的心,透過深度旅遊和客製化行程創下口碑,將台灣特色推廣至全世界。
 

台北迷人之處很多,在我眼裡,一座大城市同時擁有都會與自然,並能在很短時間內穿梭其間,便是無價的資源。我總推薦外國友人跳上捷運吧!只要半小時左右的車程,便能從繁忙的都市節奏中,抵達綠意盎然並有歷史意義、充滿度假氣氛的北投,多麼迷人。
 

經過兩年多的疫情,亞洲的觀光終於再次活絡起來了!雖然晚了歐美半年多,身為旅遊從業者的我,看到好一些外國友人、客戶在台灣國境一開放時,便迫不及待在第一時間飛到台北,看到街上、捷運上、大型飯店裡,有越來越多國際觀光與商務人士時,是興奮且感覺充滿希望的,因為我知道,台北值得更多的訪客,這座城市不只是旅遊專家口中「亞洲最被低估的大都市」,或是英國雜誌《Monocle》評選的全球最宜居城市之一,在許多方面,台北都是領先世界的。

環保與永續觀光

YouBike系統、市民積極參與垃圾分類行動,台北市民的環保意識展現在生活很多小細節中,而最近,台北市推動的禁用一次用塑膠飲料杯政策,更是展現台北正積極往綠色都市之路前進,這些舉動,許多先進的城市都不見得有。從這些點到線,再發展成為面,台北太有本錢成為一個參與永續發展及永續觀光的城市。

我曾在平溪舉辦過一次環保天燈節,以回收紙漿取代鐵絲架製造的天燈,在升上天空後,會於十分鐘之內燃盡,不留下任何垃圾;不只如此,通常到平溪放天燈的觀光客只停留一、兩個小時,在這個環保天燈節中,我們請當地人參與天燈製作,協助施放天燈時,也請當地退休老人一起幫忙,同時還企畫了一個市集與使用當地食材的晚餐聚會,讓來到平溪的人們停留更久,而當地人也以各種形式參與其中,這正是永續觀光的一個例子——將觀光客帶到目的地,並停駐長一點時間,讓資源取之於當地,也用於當地,創造更高的在地經濟。

台北的觀光也很適合如此實踐。以信義區為例,台北101大樓是所有觀光客期待的目的地,若只是上到頂樓觀景台,便僅是一次性的觀光,若能以「策展」的概念,系統性地將附近的四四南村、象山、甚至通化夜市串聯,讓對台北不熟悉的訪客們,一口氣感受這個區域的豐富性,好好花上一整天體驗,所創造的深刻印象、甚至經濟價值,一定比各區域獨立地展現更為豐富。

一個匠人的城市

將文化體驗導入觀光旅遊,是當今全球的旅遊顯學,也是我一直在推動的觀光行程,像是到花蓮參與稻米生態農耕,體驗阿美族釀酒文化,到宜蘭茶園體驗古法炒茶,到台南跟著匠人學習手縫榻榻米⋯⋯如此的旅遊回憶,不只加深了記憶,還創造了人與人、國與國之間的文化情感交流。

八仙六代關渡平原上「八仙六代園」是台北的無毒農法稻田,環保的英雄。

台北這十年來在餐飲業,走出了自己鮮明的一條路,其中最有意思的,台灣人喝咖啡的需求量很大,一塊不產咖啡的土地,卻發展出厲害的咖啡產業,從阿里山豆子的種植,烘焙咖啡豆的各種專家,到整個城市數也數不清、各有風格的咖啡館,台北的咖啡香,代表著台北人對味道的堅持,這些咖啡從業人員,就是新時代的「匠人」;台北的文化觀光與價值,不只有我們的台灣茶,更可以是這些咖啡館們,咖啡職人的理念與堅持,就是我們的觀光資源,台北的軟實力。

_LIN8579~1「森高砂咖啡館」是吳昭輝心裡的咖啡匠人,在這可以品嘗到台灣各地的咖啡滋味。

咖啡館、小吃店與米其林星級餐廳,迪化街上的老商行、廟宇的宗教文化活動⋯⋯台北的職人散布在城市各角落,就算不是國際觀光客,我們自己都可以經常在城市裡,以文化觀光的眼光,品味這些我們習以為常的日常。

文ー吳昭輝
圖ーTaiwan Scene 

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