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臺北畫刊103年5月第556期—體驗綠生活 享受森呼吸

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發佈日期:2018-03-26

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體驗綠生活 享受森呼吸
台北畫刊556期—體驗綠生活 享受森呼吸健行、品茗、賞花的好所在  
誰說生活在臺北的都會人很難享受大自然生活?今年開始,民眾又多了體驗綠生活的新選擇。中山足球場原址的花博圓山園區,將看臺觀眾席搖身一變,改造成天空農場;位於南港舊莊街的「台北找茶園――南港茶葉製造示範場」也在今年重新開幕,由臺北市政府委外經營,提供遊客環山步道生態導覽,規劃各式茶藝及茶道禮儀課程。綠意盎然的五月天,不妨走出戶外,體驗臺北的綠生活。


南港茶園步道
南港,臺北城的世外桃源,是許多民眾遠離塵囂,遁入山林歇息片刻的地方;除了爬山的民眾會造訪桂花林步道悠遊山林;許多喜歡喝茶的人也會來此品賞茶品。大坑山是喜愛包種茶的臺北人再熟悉不過的地名,位於舊莊路二段上的十幾戶農園,形成有別於貓空觀光茶園喧鬧的幽靜,隔絕城市喧囂,小徑穿梭於宅弄間,惟一的產業道路像枝幹串起了這片山林的各個農家,這裡的海拔高度正適合栽種清芬回甘的包種茶。

遊客李先生偕太太第一次來到南港舊莊路茶園,倚坐窗邊,外面是靛青色的山景環繞,可以遠眺台北101大樓,像是置身世外桃源的一派優閒,李先生手中沖砌著包種茶,品飲茶香的回甘滋味。他說,沒想到臺北還有這樣的祕境,可以讓心情放輕鬆。身旁的李太太讚譽著,南港包種茶比大陸安溪鐵觀音更好,無論是產地、季節、品種,臺灣茶都是第一。

位於環山步道的南港茶葉製造示範場,雅緻的建築盤踞在畚箕湖山的迎風面,居高臨下,俯瞰臺北盆地,茶場除可休息、品用各式茶樣外,民眾還可飽覽世界茶文化、認識茶種類、茶產製過程,以及觀賞製茶機具與親身參與茶藝師傅教授臺灣本地、正統日本茶道與英式下午茶等各式課程與沖泡技巧;除此之外,還有當地大坑山茶農評鑑獲獎的茶葉與茶園特色,民眾可以拜訪得獎的茶農,與他們交換心得,給講究茶道的愛好者更多不同的體驗。

茶場負責導覽的陳小姐示範泡茶技巧,邊解說南港包種茶屬清香型的茶種,使用瓷壺可以保有原始香氣;若使用陶壺,則可藉由陶壺毛細孔吸附雜質;遵循傳統遞嬗茶海的禮儀,她倒出沖泡好的茶,明亮的茶湯透出清新香氣,細口含蘊茶湯於舌間,順喉而下,甘醇瞬時迴盪喉間、香氣停留於口鼻,來到這藏身翠林間的小屋,品茗談天,暫拋塵囂。
台北畫刊556期—體驗綠生活 享受森呼吸
▲品飲南港聞名的包種茶,享受世外桃源的優閒靜好。

居家農作 體驗都市有機新生活
如果你想就近體驗都市農夫生活樂趣,現在只要走一趟花博天空農場,水耕、魚茶共生、土耕技術等專家熱心免費指導你如何在家當快樂農夫。位於民族西路與中山北路交會的中山足球場一直是臺北重要的地標,也是許多人過去觀看足球賽或演唱會的地方;而在轉型後,由財團法人臺北市會展發展基金會重新活化舊有場地,以綠屋頂的方式利用足球場階梯式看臺區,使用簡易的盆缽種植各種適宜北部植栽的蔬菜、瓜果與蕈菇;以簡易水耕系統,以及回收雨水的養水區,培植農作物。

帶領策畫團隊的會展基金會設計產業中心主任王旻說,天空農場的最初概念是想要提供一個親子互動的空間,帶領孩子從親身植栽的經驗中,參與植物的生長,體驗綠色永續的意義;尤其藉由這個農場的交流平臺,教導民眾輕鬆培植有機蔬菜,在家中小小的空間就能夠建構起自己的有機田園,也就是說農場不只教導民眾栽種的知識技巧,同時推介適合的季節性作物給民眾參考,藉由參與植栽培育的過程,看見植物的生長,獲得生活的小確幸。

負責農場業務的潘小姐說,民眾除了定期定時來農場照顧認養的植栽外,在3個月後也能帶回家繼續栽種,她說,土耕方式可適用大部分作物,天空農場不僅推廣成本低廉的土耕設施,同時也提供農技諮詢與栽種技術交流平臺。她同時示範各類植栽不同的採收方式,一手扶著茼蒿莖幹,一手俐落地將菜葉順著根部向下剝取。她說,正確的採收方式才能讓植栽永續生長,每株菜葉須留下7片葉子,才能讓植物繼續生長,葉菜類生長期約30至40天即可採收,瓜果類約需2個月時間。

天空農場提供都市民眾有機、健康、安全、自主的農作體驗,這不僅是老少與親子皆宜的居家農作體驗活動,可種植的作物也廣及如番茄、原生萵苣、蔥、香菜、茼蒿、蘿蔔,甚至蕈菇類。王旻特別透露,農場除不斷試驗各種農作物的培植,9月將會開始栽種草莓,也期待草莓季時邀請民眾一起來到天空農場採草莓。

台北畫刊556期—體驗綠生活 享受森呼吸▲大坑山的海拔高度正適合栽種清芬回甘的包種茶。

台北畫刊556期—體驗綠生活 享受森呼吸▲「台北找茶園─南港茶葉製造示範場」提供各式茶藝課程,圖為體驗正統日本茶道的課。(王能佑攝)

台北畫刊556期—體驗綠生活 享受森呼吸▲花博公園將原足球場內觀眾席階梯式看臺改造為天空農場,讓市民體驗田園樂趣。


相關資訊
花博公園天空農場
地址:玉門街1號
電話:2182-8886

台北找茶園──南港茶葉製造示範場
地址:
舊莊街2段336號
電話:2786-8374


文/林廷鴻
攝影/王能佑

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