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臺北畫刊103年8月第559期—陳明律 駕馭花腔七十載 直抵人聲最高音隆冬歲末，正是天寒地凍的時節，一群歡慶完耶誕的孩子剛上了床，嘴角還掛著笑意，突然一陣電話鈴響敲碎了寂靜的夜，陳同白壓低聲音回應了幾句，隨即喚醒所有孩子，「把最厚的衣服穿起來，有多少穿多少！」 從上海逃到廣東，再從廣東轉往內陸，八年間他們四處流離，捱到對日抗戰勝利後，有著「中國漁業之父」美名的陳同白才有機會回到沿海任職，不過他卻毫不猶豫地選擇到臺灣扶植漁業，也使陳明律得以結識啟蒙老師。 ...52202018-03-26![]()
臺北畫刊103年8月第559期—異國特調風情──天母合眾國早期天母地區，有許多美軍眷屬和各國使節人員落腳於此，之後隨著日僑學校、美國學校和「使館特區」大樓相繼設立，更是吸引各國僑民遷入此區。如此多元文化的匯聚，在食、衣、住、行、育、樂各方面均深受影響，處處散發著濃濃的異國氣息，讓天母有如小小聯合國般精彩。 ▲號稱「小小聯合國」的天母，建築物充滿十足的異國情調。（圖／JackRabbit提供） 過去臺北許多的國外食品和舶來品，都只有在天母才買得...40152018-03-26![]()
臺北畫刊103年8月第559期—午餐便當自己做 30分鐘搞定上班族們應該不難發現近來物價與健康概念正同步升溫，午餐外食花費越來越高，食材安全與低鹽低油的重要性不斷地被強調，而兩全其美的解決方法就是自己做便當。 但是「我哪裡有時間準備便當呢？」很多人心中都有這樣的問題，其實只要懂得技巧，準備便當也可以輕鬆迅速。本篇提供三個最常使用的原則，不只適合做便當，平時料理也派得上用場。 原則一：利用傳統電鍋，輕鬆做蒸菜。 蒸菜，只要把組合好的食材放入電鍋...38732018-03-26![]()
臺北畫刊103年09月第560期—臺北，搏感情就會愛上臺北，搏感情就會愛上 小時候住在南投，父親經營著以我為名的歌舞團同時兼任鼓手，我就是「千娜舞臺秀」的臺柱，跟著爸爸的歌舞團到各地巡演。媽媽是北部人，同時是那卡西歌手，我經常跟著媽媽去基隆、北投演唱，在這樣的成長背景之下，讓我從小就對唱歌產生濃厚的興趣。 在參加「超級星光大道」之前，我曾經在銀行擔任保險業務員的工作，比起每天坐在辦公室裡領固定薪水，我更喜歡去外面接觸人群，憑著...27302018-03-26![]()
臺北畫刊103年09月第560期—臺北，努力打拚就能實現理想臺北，努力打拚就能實現理想我出生於高雄，從小就很喜歡唱歌表演，年輕時對臺北的印象，全都來自林強的臺語歌〈向前走〉：阮欲來去臺北打拼，聽人講啥物好空的攏在那……，那時若是問到畢業之後要做什麼， 每個人的回答都是想要上臺北打拚，好像臺北就是年輕人實現理想應該去的地方。 民國89年我考進臺北的學校， 跟爸爸說我要到臺北讀書，實際上是因為有個朋友在唱片公司工 作，我非常希望也有機會能夠進去。一開始我...28852018-03-26![]()
臺北畫刊103年09月第560期—回味臺北人 那些變遷的浮光掠影回味臺北人 那些變遷的浮光掠影 有一群臺北人，他們在工作中與臺北共同成長，也見證著這裡的變化，有人陪伴許多家庭度過兒童遊樂時光；有人從事車掌工作，欣見臺北交通不斷飛躍成長；有人則透過攝影鏡頭捕捉臺北的瞬息萬變。從他們的經歷，可以回味臺北變遷的浮光掠影，也記錄許多已消失或正在消失的記憶座標。 兒童育樂中心‧鄭明珠 不捨八十年遊樂園走入歷史 創立於西元1934年、橫跨數個世代的兒童育...81632018-03-26![]()
臺北畫刊103年09月第560期—回味古早味 那些叫人想念的味道回味古早味 那些叫人想念的味道 臺北是各類食店的兵家必爭之地，每隔一兩個月，街頭又有了不少打著新潮創意大旗的異國美食甚或米其林星級餐廳進駐，每一波瘋狂追逐擁戴的熱潮，都是臺北人愛新奇、愛嘗鮮的大膽性格展現。然而無論流行趨勢怎麼翻轉變化，可也有不少老店在現代繁華的城市裡堅守著古早味，數十年如一日。這些老店老味是老闆們、也是死忠食客堅定的信仰，靠著親切熟悉的口味世代相傳，那宛如來自童年回憶的召喚，幾...44752018-03-26![]()
臺北畫刊103年09月第560期—茶道文化季、咖啡文化節飄香登場茶道文化季、咖啡文化節飄香登場 提神醒腦的救星。夏日避暑聊天的好夥伴。 你大概也猜到了吧，茶或咖啡在我們生活中就是如此不可或缺，因此今年臺北市商業處以「品味臺北」為題，選定這兩種飲品作為城市代表商品，分別舉辦臺北茶道文化季與臺北咖啡文化節，讓我們啜飲一口飲品的同時，也一起了解它們的演進以及對生活與文化的影響。 （王能佑攝） 2014臺北茶道文化季 尊崇茶郊媽祖 文豪蘇東坡...25832018-03-26
