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臺北畫刊103年1月第552期—暖胃年菜 澎派吃通海暖胃年菜 澎派吃通海 很多婆婆媽媽一想到準備年菜就頭大。可不是，無論年夜飯還是初二回娘家，親朋好友在過 年期間團聚磕牙兼打牙祭，都是一定要的。只是親自下廚固然感人，但到外頭吃或乾脆外帶年菜，卻也是忙碌臺北人少點勞務負擔、多點餘裕心情過節的選擇。自詡「美食激進份子」的徐天麟特別推薦麗珠、茂園、北平都一處三家老字號，招牌年菜各有講究，從象徵起家的雞、色澤喜氣的蝦、圓潤富貴的豬腳、獅子頭到好料滿盈...37482018-03-26![]()
臺北畫刊103年2月第553期—爬高走低 好味藏祕店爬高走低 好味藏祕店 雖然這許多年來我們早已習慣，在文化多元如海納百川的臺北，再怪的店都見怪不怪；但當你來到位在一百多公尺高的摩天高樓，或在「低於海平面」的舊公寓底下找到有如「隱藏版」的好食餐廳時，還是難免興奮驚奇。這些餐廳儘管位置不算好找、價位不算便宜，然而高處開闊能賞景，低處隱僻能靜心，料理出眾加上空間有話題、有特色，依然能讓各路知音一來再來，撐出臺北美食與眾不同的獨特高度。 大隱於市...28442018-03-26![]()
臺北畫刊103年2月第553期—可愛無罪 耍呆有理 臺北萌翻二月天可愛無罪 耍呆有理 臺北萌翻二月天 也許是各方面都悶得太久了，源於動漫界與電玩界的「萌文化」不知從何時開始跨界蔓延進入大眾生活，成為現代人解壓、續航、拚搏生活動力的精神寄託。去年開始，由大貓熊寶寶「圓仔」領頭耍萌，接著，無嘴貓Hello Kitty躍上貓纜、文湖線馬特拉列車換裝繽紛彩繪、跳跳馬RODY主題特展人氣飆高……誠如旅遊作家劉克襄所言：「談什麼都壞，唯有提到可愛動物，...35232018-03-26![]()
臺北畫刊103年2月第553期—學會食材處理 烹飪料理更簡單學會食材處理 烹飪料理更簡單 由於大家越來越注重食材的安全與健康，許多家庭開始在家中開伙，希望降低對於外食的依賴，但在小家庭與雙薪家庭普遍的現代社會裡，從採買食材開始就相當傷腦筋，尤其買回的食材往往分量太多，加上早出晚歸，根本沒有餘力動手煮菜，老是任食材存放冰箱中乾枯或腐壞。 其實，如果利用假日或有空時一次採買，把大量的食材加工貯存，不但價格便宜，且由於事先處理好，除了延長保存期限，使...26882018-03-26![]()
臺北畫刊103年3月第554期—月光食堂 暖心開張月光食堂 暖心開張 日本漫畫改編的電視劇《深夜食堂》每集都有這樣的開場白： 「一天結束了，人人匆忙踏上歸途之際，但這家飯館一天的營業才剛要開始，菜單只有這些，隨客人心意下單。你會問這樣的深夜、這樣的角落，會有客人光臨嗎？其實，客人還挺多的呢。」 簡短幾句，撩人心動。 臺北其實也有不少風格奇特、手藝獨到的家庭料理店，在眾人下班後的夜裡開張，於即將天明的時刻打烊，在疲憊、寂寞或純粹只是有點...31732018-03-26![]()
臺北畫刊103年3月第554期—世界盃青年西點大賽 全球好手精彩對決世界盃青年西點大賽 全球好手精彩對決 備受囑目、亞太地區最大烘焙盛事――台北國際烘焙暨設備展，於3月13日至3月16日在臺北世界貿易中心南港展覽館盛大登場！ 來一趟台北國際烘焙暨設備展，四天的展期中，除了可以看到烘焙設備、食品、原物料、器 具及加工機械、包裝機械、包裝袋、禮盒及包裝材料與相關產品，了解臺灣傲人的烘焙成就 外，更可近距離觀賞有著烘焙界奧林匹克之稱的首屆國際烘焙暨糕餅聯盟（UI...25622018-03-26![]()
臺北畫刊103年4月第555期—春遊宗教百景有拜有保庇春遊宗教百景 有拜有保庇 春遊宗教百景： 松山慈祐宮吃早齋→新生南路清真寺賞回教建築→阿里巴巴的廚房嘗道地回教美食→濟南基督長老教會．長老教會北投教堂觀古蹟→大龍峒保安宮看保生文化祭．法鼓山水月園區打坐禮佛 09:00~10:00 雖說拜神不分四季、誠心尚要緊，然而在這「節氣之初，萬物復甦」的時節，前...41162018-03-26![]()
臺北畫刊103年6月第557期—偶像級美食 吹起聯合國風偶像級美食 吹起聯合國風 最近臺北特別躁動，是否你也感受到了，面對生活上許多的無能為力，美食，成了我們療癒缺口、為自身幸福感加分的偏方捷徑。一直以來，追尋美食的熱潮不分本土異國、冰品熱食、粥麵菜飯，管它藏身什麼偏遠山頭還是無名窄巷，只要實力夠強就會被挖掘、被認同，然後受到米其林星星級的瘋狂崇拜。無論是追逐話題鋒頭或品味內行門道，你都不能不為這些偶像級美食排山倒海的魅力，誠心誠意給個讚。 巷...24802018-03-26
