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- 台北畫刊105年8月第583期—總算保留了城市記憶的片斷 公園號酸梅湯日本時代如果站在台北市衡陽路與懷寧街口二二八和平紀念公園的入口處往西望,右側衡陽路1號本應是「三葉莊」旅社,左側衡陽路2號則為「升川洋服」;如今三葉莊拆了,但洋服店的建築還在,戰後這裡在1966年前還應是「一分利麵包店」,後來才變成「公園號酸梅湯」。 1956年的報紙上有則廣告:在今之忠孝西路、以前叫中正路(1714號)上有家「天津公記」酸梅湯,大杯5角,還批發酸梅桂花、酸梅滷等,但不...49642016-09-19
- 台北畫刊105年8月第583期—遊走在舌尖與舊時光的曼妙滋味 品味永康街▲永康街有著宜動宜靜、互為表裡的多層次文化況味。(蘭萱攝) 捷運信義線開通,每逢週末從東門站吐出一波波慕美食小吃之名而來的紅男綠女,瞬間塞滿素以巷弄之美著稱的社區群落。摩肩擦踵的盛況,喜的自然是生意興旺的餐館食堂,還有期盼外溢效應持續擴大的街區後段店家和新興小鋪。 然而,我也聽聞不少喜歡穿街鑽巷、到個性小店挖寶尋奇的朋友小有抱怨,感覺這街區最獨特的人文風情和歷史微光,似乎在這...30832016-09-19
- 台北畫刊105年7月第582期—玩空間、享互動 咖啡店裡藏創意近年來台北咖啡蓬勃發展,不僅講究咖啡本身的風味,空間更成了大玩創意的遊樂場,使得咖啡店不僅僅是喝咖啡、休息的地方,更搖身一變成為親子空間、閱讀角落或是創意發想基地。這種複合式的經營模式,樹立了創意咖啡的成功案例,也為咖啡店林立的台北增添更多元的面貌。 CHUCK LAND Cafe 親子的夢想天堂 有沒有一種經驗,想要帶小孩出去,但炎炎夏日又不想人擠人,只是單純吃喝也很無趣,都市人的親...61802016-07-22
- 台北畫刊105年7月第582期—讀設計、品時尚 風格咖啡看見生活美學吸納多元文化、美食風格獨具的台北,一如全球許多國際化城市,從來不缺好咖啡館,這些年隨著新創個人事業熱潮崛起,風格多元的各類型咖啡館更是紛紛冒出頭來,吸引台北人風靡、觀光客朝聖。這是台北獨特的咖啡風景,不來一探究竟就太可惜了。 5 Senses Café 時尚美式工業風 5 Senses Café五感咖啡館位於台大及台科大校園外圍,挑高的天花板適切妝點出整間咖啡館經典的工業風設計元素—刻...77922016-07-22
- 台北畫刊105年7月第582期—賞建築、聽懷舊 老宅裡品味咖啡時光▲保安捌肆以複合式藝文場域重現,作為咖啡館、藝廊、文創商品展售及展演空間。(吳金石攝) 老房子特有的幽緩靜謐,總能讓人緩緩沉浸其中,像是搭上時光機般,探索著往日情懷。可能是一面斑駁牆壁,或是一扇古樸木窗,那些被遺忘的時光,再度從黑白底片中顯影,轉換為彩色畫面而鮮明了起來。 本期走訪3處由歷史建築改造而成的咖啡館,在後人細心呵護下,老屋保留住歷史風華,在新時代裡伴隨著咖啡香氣,迸發出...91892016-07-22
- 台北畫刊105年7月第582期—漫遊個性咖啡館 台北,好咖在這裡想知道全世界最棒的咖啡城市在哪裡?沒錯,就是台北。英國BBC從旅遊報導中評選出全球最棒的6大咖啡城市,台北正因為擁有多元特色且創意十足的咖啡館而名列其中。 咖啡館之於台北,早已沁入日常之中,密不可分。早晨,咖啡館用豐盛早點為你準備好一日的活力;午後的小憩半晌,推開門就能沉浸在悠閒氛圍;就算是夜貓子,深夜咖啡店永遠留一盞燈為你暖心打氣。在台北隨處可見的咖啡館,不僅提供美味咖啡、餐點,也發展出多...53742016-07-22
- 台北畫刊105年7月第582期—台北小日子之公園雖小...台北寸土寸金,除了少數特別規畫有各式球場、游泳池或生態池的大型公園外,其餘的鄰里公園都很小巧。小公園放眼望去,約莫50公尺長,入口處還煞有其事地立了塊地圖;雖然有草有樹,步道、長椅、涼亭一樣也沒少,但數分鐘就可以走完一圈,對高雄人來說似乎不叫公園,只能稱作是路邊的一塊草皮吧! 然而,台北市的地價房價實為天價,並不是每戶人家都有經濟能力住在大型公園附近,因此這樣的小綠地之於台北市民仍是...28292016-07-20
- 台北畫刊105年7月第582期—我愛你學田 劉昭儀&羅文嘉的私房菜 喚醒家人的咖哩香盛夏的太陽起得早,6點剛過,天已大亮。這天清晨,「我愛你學田市集農場餐廳」主人家裡也傳出了陣陣咖哩香。 用料理香氣喚醒先生羅文嘉和一對成長期的孩子,這是劉昭儀每天例行的尋常事,卻也是一家四口最喜愛的晨喚。這次劉昭儀為《台北畫刊》準備的「無水咖哩牛腩」作法非常簡單,只要將食材清洗乾淨,再切塊後層層鋪排入鍋,燉煮後添加天然香料,就等著上桌笑看家人搶食了。 「這是一道無水料理...56542016-07-20